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    Come essere un Panel Leader vincente
    Gian Paolo Braceschi
    • 30 set 2020
    • 1 min

    Come essere un Panel Leader vincente

    Il Panel Leader è il manager del test e tutto il processo di analisi sensoriale dipende da lui, compreso il raggiungimento dei risultati. Po
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    La carne non è uguale. Ecco come cambia la percezione dei diversi stadi di maturazione
    Carlo Odello
    • 15 set 2020
    • 1 min

    La carne non è uguale. Ecco come cambia la percezione dei diversi stadi di maturazione

    Un nostro test di analisi sensoriale svolto a luglio in collaborazione con De Gustibus Carni ha affermato che in base alla maturazione della
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