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Giochiamo insieme a Natale
Arrivano le feste ed è ora di sedersi a tavola.
Quest'anno fate un gioco, portate un po' di divertimento su queste meravigliose tavole imban
Carlo Odello
19 dic 2020Tempo di lettura: 1 min
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Assaggiare un salume in tre mosse
Diventare assaggiatori di salumi non è mai stato così semplice. Iniziamo dalle basi.
Quando siete in osteria e ordinate un antipasto di salu
Gian Paolo Braceschi
13 dic 2020Tempo di lettura: 2 min
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La rivista L'Assaggio compie 25 anni
In un quarto di secolo è stata di fatto scritta un'enciclopedia sulle scienze sensoriali: 91 uscite, oltre 5.000 pagine, più di 150 tonnella
Carlo Odello
5 dic 2020Tempo di lettura: 2 min
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Nuove medaglie d'oro ai migliori caffè del 2020
Si è svolta il giorno 7 novembre presso Seul, grazie alla collaborazione di Iiac Korea, la sessione di International Coffee Tasting 2020, il
Claudia Ferretti
5 dic 2020Tempo di lettura: 1 min
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