-18 dic 20201 minGiochiamo insieme a NataleArrivano le feste ed è ora di sedersi a tavola. Quest'anno fate un gioco, portate un po' di divertimento su queste meravigliose tavole imban
Gian Paolo Braceschi20 nov 20202 minCome confronto i miei prodotti con quelli della concorrenza?Uno dei confronti svolti maggiormente dalle aziende è paragonare i loro prodotti con quelli della concorrenza e l’analisi sensoriale può sic
-13 nov 20202 minCasa Martini apre le porte con una veste totalmente rinnovataParla Marco Budano, Martini Brand Homes General Manager. Quali sono le ultime novità in Casa Martini? Lo scorso settembre Casa Martini ha
Carlo Odello30 ott 20202 minPerché insegniamo ai bambini il latino e non l'analisi sensoriale?Ci sono alcune materie che la scuola italiana sta tragicamente tralasciando. Per esempio, avere rimosso l'educazione civica sta creando un f
-22 ott 20201 minCome fotografare un prodottoIn analisi sensoriale tutto è possibile, persino fotografare un prodotto. Lasciate a casa la macchina fotografica, in questo caso quella non
Carlo Odello22 ott 20201 minIl coronavirus fa male ai cinestesici?Una delle prime nozioni che si passano agli studenti nei corsi per giudici sensoriali è che ognuno di noi si affida in modo diverso ai propr
-15 ott 20201 minNuova strategia di comunicazione: partire dal territorio per comunicare il prodottoParla Elisa Belvedere Mazzetti, settima generazione di Mazzetti d’Altavilla, Responsabile Export e Comunicazione. Quali sono le novità che
-8 ott 20201 minAceto Balsamico di Modena: alla scoperta del prodotto attraverso la Realtà VirtualeParla Federico Desimoni, Direttore del Consorzio di Tutela dell'Aceto Balsamico di Modena. Come sono cambiati i consumi dell'Aceto Balsamic
Claudia Ferretti30 set 20201 minItalian Coffee Network celebra il 1° ottobre la cultura del caffè italianoSCA Italy, Istituto Espresso Italiano (IEI) e Consorzio di Tutela del Caffè Espresso Italiano Tradizionale per la prima volta insieme in occ
-22 set 20202 minAceto balsamico: da banalizzato a segmentato grazie alla certificazioneUna volta l'Aceto Balsamico di Modena era il fratello minore di quello Tradizionale. Un prodotto da grandi volumi in un mercato non segmenta
-22 set 20202 minIl caffè cresce a casa, ma soffre al barParla Alessandro Cocco, Italy Training Center Manager Lavazza. Come va il mercato del caffè? Il canale delle vendite in casa cresce, assis
Carlo Odello15 set 20201 minMettere a disposizione la conoscenzaSento spesso usare l’espressione “educare il consumatore”. Anzi, sono certo di averla adoperata anch’io, eppure da un po’ mi sembra così gri
Carlo Odello7 set 20201 minAgilità e leggerezza per vincere la sfidaConsiglio caldamente la lettura di Flow Generation, un libro scritto a quattro mani da Nicolò Andreula e Vera Sprothen.