Giochiamo insieme a Natale
Arrivano le feste ed è ora di sedersi a tavola.
Quest'anno fate un gioco, portate un po' di divertimento su queste meravigliose tavole imban
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Gian Paolo Braceschi
- 21 nov 2020
- 2 min
Come confronto i miei prodotti con quelli della concorrenza?
Uno dei confronti svolti maggiormente dalle aziende è paragonare i loro prodotti con quelli della concorrenza e l’analisi sensoriale può sic
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Carlo Odello
- 14 nov 2020
- 2 min
Casa Martini apre le porte con una veste totalmente rinnovata
Parla Marco Budano, Martini Brand Homes General Manager.
Quali sono le ultime novità in Casa Martini?
Lo scorso settembre Casa Martini ha
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Carlo Odello
- 31 ott 2020
- 2 min
Perché insegniamo ai bambini il latino e non l'analisi sensoriale?
Ci sono alcune materie che la scuola italiana sta tragicamente tralasciando. Per esempio, avere rimosso l'educazione civica sta creando un f
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Carlo Odello
- 23 ott 2020
- 1 min
Il coronavirus fa male ai cinestesici?
Una delle prime nozioni che si passano agli studenti nei corsi per giudici sensoriali è che ognuno di noi si affida in modo diverso ai propr
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Carlo Odello
- 23 ott 2020
- 1 min
Come fotografare un prodotto
In analisi sensoriale tutto è possibile, persino fotografare un prodotto. Lasciate a casa la macchina fotografica, in questo caso quella non
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Carlo Odello
- 16 ott 2020
- 1 min
Nuova strategia di comunicazione: partire dal territorio per comunicare il prodotto
Parla Elisa Belvedere Mazzetti, settima generazione di Mazzetti d’Altavilla, Responsabile Export e Comunicazione.
Quali sono le novità che
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Carlo Odello
- 9 ott 2020
- 1 min
Aceto Balsamico di Modena: alla scoperta del prodotto attraverso la Realtà Virtuale
Parla Federico Desimoni, Direttore del Consorzio di Tutela dell'Aceto Balsamico di Modena.
Come sono cambiati i consumi dell'Aceto Balsamic
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Claudia Ferretti
- 1 ott 2020
- 1 min
Italian Coffee Network celebra il 1° ottobre la cultura del caffè italiano
SCA Italy, Istituto Espresso Italiano (IEI) e Consorzio di Tutela del Caffè Espresso Italiano Tradizionale per la prima volta insieme in occ
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Carlo Odello
- 23 set 2020
- 2 min
Il caffè cresce a casa, ma soffre al bar
Parla Alessandro Cocco, Italy Training Center Manager Lavazza.
Come va il mercato del caffè?
Il canale delle vendite in casa cresce, assis
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Carlo Odello
- 23 set 2020
- 2 min
Aceto balsamico: da banalizzato a segmentato grazie alla certificazione
Una volta l'Aceto Balsamico di Modena era il fratello minore di quello Tradizionale. Un prodotto da grandi volumi in un mercato non segmenta
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Carlo Odello
- 16 set 2020
- 1 min
Mettere a disposizione la conoscenza
Sento spesso usare l’espressione “educare il consumatore”. Anzi, sono certo di averla adoperata anch’io, eppure da un po’ mi sembra così gri
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Carlo Odello
- 8 set 2020
- 1 min
Agilità e leggerezza per vincere la sfida
Consiglio caldamente la lettura di Flow Generation, un libro scritto a quattro mani da Nicolò Andreula e Vera Sprothen.
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