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Come essere un Panel Leader vincente
Il Panel Leader è il manager del test e tutto il processo di analisi sensoriale dipende da lui, compreso il raggiungimento dei risultati. Po

Gian Paolo Braceschi
30 set 2020Tempo di lettura: 1 min
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Cosa distingue un assaggio da una vera valutazione?
Non possiamo parlare di analisi sensoriale senza l’intervento della statistica perché è proprio quella che distingue un semplice assaggio da

Gian Paolo Braceschi
15 set 2020Tempo di lettura: 1 min
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