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La dittatura della vista
Già dalla seconda metà degli anni Cinquanta le aziende hanno fatto del packaging una leva fondamentale per aumentare le vendite. Con il pass

Carlo Odello
7 nov 2020Tempo di lettura: 1 min
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Il coronavirus fa male ai cinestesici?
Una delle prime nozioni che si passano agli studenti nei corsi per giudici sensoriali è che ognuno di noi si affida in modo diverso ai propr

Carlo Odello
22 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
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Giudici eccezionali: è possibile
Quali sono le caratteristiche che rendono eccezionale un giudice di analisi sensoriale o anche un semplice assaggiatore?

Gian Paolo Braceschi
7 set 2020Tempo di lettura: 1 min
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