Carlo Odello23 ott 20201 minCome fotografare un prodottoIn analisi sensoriale tutto è possibile, persino fotografare un prodotto. Lasciate a casa la macchina fotografica, in questo caso quella non
Gian Paolo Braceschi16 set 20201 minCosa distingue un assaggio da una vera valutazione?Non possiamo parlare di analisi sensoriale senza l’intervento della statistica perché è proprio quella che distingue un semplice assaggio da